javBus

　　肇庆市javBus通过外引内联的方式，省市区javBus和引入社会资本联合合作，依托天庆冷链产业园的设施及服务优势，创新打造罗氏虾产业“社村”合作共富模式，打造“2中心+1体系”罗氏虾“订单农业+全程社会化服务”全产业链，通过全塘收购转型、订单农业推广、全程质量管控等举措，有效解决小农户对接大市场的难题，实现成本下降、品质提升、效益增长，促进罗氏虾产业提质升级、集群发展，助力农村增收、农户致富。

　　从等级收购到全塘收购：增产降本双赢

　　肇庆是“中国罗氏虾之乡”，罗氏虾养殖面积约15万亩，总产量达5.25万吨。罗氏虾养殖周期长、成本高、风险大，传统做法是按等级收购，只收中虾，小虾回塘，大虾压价收购，挤压养殖户的利润空间。罗氏虾产业采用“全塘收购”方式，罗氏虾无论大小整塘收购，运送到天庆冷链产业园的罗氏虾分拣中心分拣后区别处理：大规格虾走广州黄沙水产市场、东莞胜利水产市场等活虾销售渠道，其他规格虾则进入罗氏虾加工中心，通过应用液氮锁鲜技术，制作成蒸煮虾及凤尾虾等初加工产品，打造“肇供肇虾”品牌系列产品，进入连锁超市、饭堂、餐饮企业等市场。从“等级收购”转为“全塘收购”，避免了“小虾无人收、大虾压价收”的现象，实现了整塘虾利用率近100%，综合成本降至17元/斤，收购价稳定在25-35元/斤，集体租金收入200多万元，养殖户亩均收益1700多元。如鼎湖区沙浦镇沙一、沙二村流转2000多亩鱼塘，养殖时间从8个月缩至4个月，亩产提升200斤以上。目前，罗氏虾产业共富模式服务面积超1万亩，带动鼎湖及周边县（市、区）2-3万亩虾塘实现增产增收。

　　从跟随市场到订单保购：稳销路强信心

　　针对虾农对罗氏虾收购价格不确定性的担忧，天庆冷链产业园罗氏虾分拣中心探索“556”罗氏虾“订单农业+全程社会化服务”体系模式，与虾农签订养殖协议，发挥javBus独特优势，并联合农业科研机构以及院校，为农户提供种苗、技术指导和保底收购等涵盖罗氏虾养殖产前、产中、产后全程的16项服务，农户则按订单要求进行标准化养殖，确保品质稳定。该模式可一举三得：一是市场波动时按协议价收购，可降低虾农市场风险，提升罗氏虾产业效益，带动农户增收致富；二是稳定罗氏虾分拣中心货源，提升品牌诚信度，有利于进一步开拓市场；三是签订罗氏虾养殖协议后，虾农可得到约30%的预付定金，缓解虾农的罗氏虾生产资金压力。

　　从塘头到餐桌：三重检测护航食品安全

　　通过罗氏虾产业供销模式生产出来的罗氏虾产品，核心竞争力在于，与华南农业大学食品学院、广东万联科技公司联动，搭建了罗氏虾智慧检测溯源平台，集成养殖环境、检验报告等三重检测多种数据，实现“一虾一码”全程可溯源，确保罗氏虾食用安全，提高罗氏虾的品牌竞争力。现阶段罗氏虾分拣中心对罗氏虾实行的三重检测包括：第一步是塘头检测，收虾前48小时抽样检测罗氏虾药残、重金属等15项重要指标，其中1项指标不合格均能触发协议弃收条件生效，倒逼养殖户遵守生态养殖规则，从源头守护百姓餐桌安全；第二步是分拣检测，活虾入厂后二次筛查，淘汰不合格品；第三步是成品检测，加工虾仁入库前终检，确保符合出产标准。目前，从罗氏虾分拣中心销售的罗氏虾已实现检测数据全程可追溯，并成功打入粤港澳大湾区商超供应链。

　　从分散经营到产业协同：冷链物流赋能产业链整合

　　肇庆天庆农产品冷链物流产业园的全程冷链服务，不仅解决了罗氏虾储运环节的腐损问题，还通过冷链物流网络将分散的养殖户、加工企业和销售市场紧密连接，形成完整的产业链闭环，同时通过冷链骨干网与全省供销系统对接，将肇庆罗氏虾纳入粤港澳大湾区“菜篮子”，品牌影响力显著提升。一是实行错峰销售。借助天庆冷链产业园的多温区仓储，实现罗氏虾产品错峰销售，调节供需平衡，避免价格波动带来的损失。二是扩展销售半径。利用冷藏车运输优势，实时温控技术，确保虾品在运输过程中的鲜度，腐损率降低5%以上，将销售半径从300公里扩展至800公里，覆盖珠三角及更远的高端市场。三是提升产品附加值。分拣后的虾品按规格分流，大虾直供鲜活市场，中小虾通过液氮锁鲜技术加工成预制菜或高附加值产品，形成“活虾+加工品”双轮驱动的销售模式，整体收益提升30%-50%。冷链物流的介入，使罗氏虾产业从传统分散经营转向集约化、标准化运营，养殖户年均收入增长20%以上。